2018/10

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<秋野菜のジョン> 
 里芋
 オニオンレッド
 しめじ
 南瓜
 さつまいも

 薄力粉
 卵


参鶏湯と一緒に作ったジョン。チヂミみたいな。でももちもち。
こうやって並んだものを見ていると、野菜って綺麗だなぁと思う。単色なものなんてなくて、例えば里芋は白にベージュのブチ。さつまいもは赤紫の薄皮に覆われた黄金色で最高のバランス。

料理を始める前に材料を机の上に並べるんだけど、土から出てきたり機械で加工されたりしたなんて思えないほど勝手にフォトジェニックなんだよね。

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