2018/08

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<小かぶの浅漬け>
 小かぶ
 塩
 昆布
 鷹の爪
<小かぶのふりかけ>
 小かぶの葉
 おかか
 醤油、砂糖、酒、味醂


レシピはネットで一番上に出てきたものを拝借。
かぶの茎をちょっと残して料理するとおしゃれだな〜。浅漬けも少し茎を残して1.5時間位漬けておきました。
ふりかけは葉を十分に乾煎り→味醂とお酒でてりを出して味付け。

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