2018/12

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<里芋とさつまいものホワイトシチュー>
 里芋
 さつまいも
 人参
 玉葱
 パプリカ
 鶏肉
 ローズマリー


じゃがいもの代わりに里芋を入れてみたけど、とろとろな感じがシチューにぴったりだった。多分ブラウンには合わない。里芋だけ別に茹でておくとドロドロにならず調度いいかんじに。

それにしてもSTAUBいい仕事してる!里芋以外は水で茹でずに無水調理しているので、野菜の味が濃い。使い始める前までは信じていなかったけどこれは本当。

寒くなると汁ものが多くなるなぁ。鍋とか鍋とかこんなのとか。

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